In der Nase rund und edel mit komplexen Aromen. Eine kräftige Gewürz- und Herbstnote, die mit Nuancen von gegerbtem Leder, getrockneten Pflaumen, Lakritze und Kakaopulver ergänzt werden.
GeschmacksSinn:
Am Gaumen entwickelt er eine stattliche Frucht begleitet von soliden Tanninen, die mit dem Alter geschmeidiger werden. Reife Früchte und eine belebende Säure sorgen für einen schönen Abgang.
Ausbau erfolgt für mind. 24 Monate im Eichenfass. Empfohlene Trinktemperatur bei 16-18°C.
Passt hervorragend zu Schmortöpfen mit Barolo, rotem Fleisch und Wild sowie zu Nudeln oder Pilzgerichten.
